- 相关推荐
东方大酒店培训计划
时光在流逝，从不停歇，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，此时此刻需要制定一个详细的计划了。什么样的计划才是好的计划呢？下面是小编为大家收集的东方大酒店培训计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
一、军训
军训时间：起床7：00出操7：10开饭7：50—8：30训练：8：40—11：30
1、动员及开训典礼，分队站队及各队列队名口号，齐步走
2、停止间动作训练：军姿、立正、跨立、稍息
3、齐步行进与立定，跑步行进与立定
4、停止间转法训练：蹲下与起立，原地踏步口号
5、行进步法（齐步、跑步、正步）
6、停止间的转法（向左、向右及敬礼与礼毕）
7、会操预演
二、企业文化培训
1、东方商业集团概述山东东方商业发展集团是鲁南地区集商超连锁、城市综合体连锁、金融投资、商业地产开发、旅游开发、物业管理、物流仓储、星级酒店于一体的多领域、多业态、多元化发展的企业集团，总部位于临沂市兰山区，现有员工20000余名。
东方集团在山东省境内下辖公司有：山东东方商业发展集团有限公司、山东大田庄旅游开发有限公司、山东蓝色港湾休闲购物广场、临沂东方购物广场集团有限公司、临沂黎明置业有限公司、临沂联和房地产开发有限公司、临沂佳美物业服务有限公司、临沂居安贸易有限公司、临沂市旭东融资服务有限公司、临沂东方大酒店有限公司、济宁华联超市有限公司、淄博东方购物广场有限公司等。
公司先后被授予“山东省消费者满意单位”、“山东省价格诚信单位”、“重合同守信用企业”、“百佳诚信企业”、“临沂市消费者满意单位”、“济宁市消费者满意单位”、“振兴沂蒙劳动奖状”、“临沂市模范班组”等多项省市级荣誉称号。
东方集团下属商业城市综合体23家，经营面积300余万平方米，主打的企业品牌“东方城”、“东方购物”、“东方超市”获得社会广泛好评，现已成为当地消费者一站式购物、休闲、娱乐的首选。近几年，集团相继成功开发建设了“临沂东方不夜城”、“临沂北城新区东方城”、“临沂开发区东方城”、“临沂北城新区东方国际商务中心”、“临沂河东区东方城”、“山东蓝色港湾生活广场”、“费县东方城”等商业城市综合体项目及“山东大田庄旅游开发项目”、“山东东方物流城项目”等，取得了良好的经济效益和社会效益。
发展中的东方集团不断创新，与时俱进。素质过硬，干练有序的管理团队为集团的健康发展铸造了强有力的后盾。今天的东方集团在董事长杨晓东的带领下，凭借敏锐独特的眼光、超乎常人的胆识，结合现代企业的先进管理理念，规范运作、诚信经营、科学管理，不断超越。集团秉承：“开发一个项目，繁荣一座城市，带动一批产业，致富一方百姓”的奋斗目标，朝着多业态、跨区域、跨行业、多元化发展的大型企业集团昂首迈进
2、东方商业集团企业文化
3、东方商业集团发展愿景
4、东方商业集团公司架构
5、东方商业集团酒店管理公司概述
东方集团酒店管理公司由东方集团分属酒店和餐厅组成
6、东方商业集团酒店管理公司架构
东方集团酒店管理公司现在下属沂南东方大酒店，河东开发区七家餐厅，费县大田庄天蒙湖酒店等
7、东方商业集团酒店管理公司发展愿景
东方集团酒店管理公司未来在临沂南坊新建一家五星级商务酒店，在费县蓝色港湾新开数家餐厅。
8、大田庄天蒙湖酒店项目山东大田庄旅游开发有限公司于20xx年11月17日在临沂工商局登记注册，业务经理是杨晓东，公司注册资本10000（万元），我公司的办公地址位于沂蒙山革命老区——临沂，山东省临沂市费县大田庄乡驻地，我们有最好的产品和专业的销售和技术团队，在公司发展壮大的1年里，我们为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，山东大田庄旅游开发有限公司是临沂旅行社、旅游公司行业知名企业
9、大田庄天蒙湖酒店的概况
费县大田庄旅游开发公司由临沂东方集团投资，位于临沂费县大田庄乡蒙山腹地，涉及休闲度假酒店，养老养生居住，果品种植采摘，绿化苗木栽植，畜牧渔业养殖，有机蔬菜种植，野外拓展训练，农家乐，农业种植体验等生态，项目计划投资10亿元，依托上诒水库及周边优美自然环境，着力打造为鲁南、苏北地区旅游、居住、度假胜地，项目前期建设的大田庄休闲度假村酒店，一面临山，三面环水，距S234省道300米，距日东高速上诒出口仅5分钟路程，交通便利，项目占地43亩，规划建筑面积4万余平方米，按四星级标准设施建造，涵盖康体娱乐区，会议餐饮，客房：100间豪华客房、总统套房，红酒文化区，度假村定于20xx年5月1日盛大开业，诚邀酒店精英，社会同仁加盟共创酒店大业，现面向社会公开招聘，加入我们，共创辉煌！
10、大田庄天蒙湖酒店企业文化
11、大田庄天蒙湖酒店的架构
12、大田庄天蒙湖酒店的规章制度
三、礼仪培训
1仪容仪表
仪容
1、头发：梳理整齐，无头皮屑、男员工不留长发，不留怪异型，前发不过眉，侧发不过耳，后发不过衣领；女员工不留怪异、新潮发型，不能焗奇异颜色的头发，长发按公司统一要求进行盘发。
2、面部：脸、颈、耳朵要绝对干净，男员工胡须必须刮干净，女员工上岗前必须化淡妆。（淡妆包括：粉底、眼影、腮红、唇彩等。）
3、手部：必须保持手部洁净，不能留长指甲，指甲要整洁卫生，指甲要修好，不能涂有色指甲油。
仪表
1、饰物：领带、领结扎系得当，男女员工可以佩戴结婚或订婚戒指，女员工可以戴耳钉。男员工不准戴项链，男女员工均不能佩戴形状怪异和夸张首饰。
2、工装：各部门员工需着部门工装，工牌佩戴在左胸部位置，工装必须干净整洁，无破损，并系好衣扣。
3、袜子：要保持袜子整洁，不能有破损、不能有异味，袜子要常洗，出入一线营业区域需换鞋男士需着黑色袜；女士需着黑色连裤袜，均不能穿过于鲜艳的袜子。
4、化妆品：不要喷洒或使用气味过于浓烈的香水和化妆品。
5、个人卫生：员工要保持好个人卫生，早晚刷牙，不能吃有异味的食品；经常洗澡，衣服需勤洗勤换，身上不得有异味
2形体规范
站姿
男士站姿
★头部端正，目光平视前方，面带微笑。
★挺胸、收腹、沉肩。
★男员工两臂自然下垂弯曲，双手虎口交叉放置背后。双脚略分开成“V”字，脚后跟分开一拳，脚尖分开二拳距离。
女士站姿
★头部端正，目光平视前方，面带微笑。
★挺胸、收腹、沉肩
★女员工两臂自然下垂左手握右手，虎口相握置于脐下小腹处，手部所放位置根据自己的身材比例适当调整。双脚略分开成“V”字，脚后跟并拢，脚尖略微分开。
注意事项：
★不得低头或依靠他物
★不要手插兜、插腰、抱肩或后背
★不要探脖、塌腰、耸肩、双腿弯曲或不停地颤抖
★不要前后叉脚或单脚站立
★不要东张西望，晃头晃脑
★不要有小动作
行姿
1、头部端正，目光平视前方，余光照顾左右，手臂前后自然摆动；
2、挺胸，收腹，沉肩，身体重心略向前倾；
3、低抬腿、轻落步，不拖腿，不出大声响；
4、步幅适中，节奏紧凑不宜过快或过慢；
蹲姿
1、员工站立后，左脚后侧半步。
2、在蹲的同时，不要探脖、弓腰。
3、两手放与身体两侧裤缝处。
4、身体自然下蹲，双手自然落于大腿上。
5、双手中指与膝盖对齐。
6、在前面腿的膝盖不要触地。
7、臀部不要放在脚后跟上。
8、女员工站立后，左脚后侧半步，身体自然下蹲。
9、左手搭在右手上，置于右腿上，肘部自然下垂。
10、女员工如是裙装，手放的位置可调整为偏右侧，以便压住裙摆不易走光。
请姿
◆男女均保持正确站姿，做请的手势时，肘关节带动前臂，自然打开，五指并拢，掌心斜上，手臂略微弯曲，手掌与小臂成直线，手势约与肩同高。
◆做请的手势时，可根据指定的位置不同，适当调整手势所指引的方向，通常情况，指引指定位置时，请的前臂稍向下。
注意事项：
A、在介绍、引路、指示方向时，切忌用一个手指指点。
B、做请姿时，不要长时间保持指引姿态。
避让
1、行进姿态参看“行姿”。
2、见到客人时，视客人行进速度，距客人2米左右时驻步，驻步要自然。
3、驻步时一脚向避让方向横撤转身，按站立姿势站好。
4、问候时面对客人，表情自然，面带微笑，点头示意并说“您好”。
5、问候时，目光不要离开客人面部。
6、驻步等客人离去距离1米后方可前行。
引领
（1）标准姿态：
A、走在客人侧前方约1—1.5米远距离；
B、拐弯处或有障碍时应配合手势引导；
（2）身体带动
A、见到客人过来时，主动向前迎接；
B、问候时面带微笑、目光注视客人面部、表情自然；
C、说“这边请”的同时，身体稍侧转身，走在客人的侧前方1—1.5米；
D、到达目的地或者交接给另一个服务员时，使用请姿指引；
注意事项：
A、余光照顾或回顾客人是否跟上。
B、不易行走过快，给客人时间熟悉路线。
C、在引领过程中不要用手指做指示。
D、在引领过程中，只在开始引领和到达引领位置，遇拐弯处、有障碍时，伸手做指引。
E、身体带动根据对客人的熟悉程度及自己熟练运用程度使用。
鞠躬礼鞠躬，意思是弯身行礼。是表示对他人敬重的一种郑重礼节。
此种礼节一般是下级对上级或同级之间、学生向老师、晚辈向长辈、服务人员向宾客表达由衷的敬意。
鞠躬是中国、日本、韩国、朝鲜等国家传统的、普遍使用的一种礼节。鞠躬主要表达“弯身行礼，以示恭敬”的意思。如今的日本，鞠躬礼是最讲究的。所以我们在同日本人打交道时要懂得这一礼节。
·对日本人来说，鞠躬的程度表达不同的意思。如：弯15度左右，表示致谢；弯30度左右，表示诚恳和歉意；弯90度左右，表示忏悔、改过和谢罪。
·鞠躬对韩国和朝鲜人来说也很讲究。我们可以经常看到，韩国和朝鲜妇女在会谈、宴会或作客时，一手提裙，一手下垂鞠躬，告别时面对客人慢慢退去，表示一种诚恳和敬意。
鞠躬－动作要领：
行鞠躬礼时面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处（15度礼）或脚前1米处（30度礼）。男性双手放在身体两侧，女性双手合起放在身体前面。
鞠躬时必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。然后将伸直的腰背，由腰开始的上身向前弯曲。
鞠躬时，弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人感觉很舒服。几种错误的鞠躬方式：只弯头的鞠躬。
不看对方的鞠躬。
头部左右晃动的鞠躬。
双腿没有并齐的鞠躬。
驼背式的鞠躬。
可以看到后背的鞠
握手礼握手是一种礼仪，但人与人之间、团体之间、国家之间的交往都赋予这个动作丰富的内涵。一般说来，握手往往表示友好，是一种交流，可以沟通原本隔膜的情感，可以加深双方的理解、信任，可以表示一方的尊敬、景仰、祝贺、鼓励，也能传达出一些人的淡漠、敷衍、逢迎、虚假、傲慢。团体领袖、国家元首之间的握手则往往象征着合作、和解、和平。握手的次数也许数也数不清，印象深刻的可能只有几次：第一次见面的激动，离别之际的不舍，久别重逢的欣喜，误会消除、恩怨化解的释然等等。
把握住握手事项中的一点或几点，可以讲述自己的经历，可以针对现实发表议论，可以展开联想，表达感悟，可以从虚入手，倾诉感情，表达方式可以根据情景需要而定。握手最早发生在人类“刀耕火种”的年代。那时，在狩猎和战争时，人们手上经常拿着石块或棍棒等武器。他们遇见陌生人时，如果大家都无恶意，就要放下手中的东西，并伸开手掌，让对方抚摸手掌心，表示手中没有藏武器。这种习惯逐渐演变成今天的“握手”礼节。
【东方大酒店培训计划】相关文章：
酒店培训计划-培训计划12-06
新员工培训计划-培训计划10-18
【经典】培训计划09-11
培训的计划09-09
[精选]培训计划10-02
培训计划【经典】08-28
（精选）培训计划09-24
培训计划(经典)09-30
培训的计划10-19
(精选)培训计划08-02
