培训计划9篇（热门）
时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作又将迎来新的进步，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编为大家收集的培训计划10篇，欢迎大家分享。
培训计划 篇1
一、指导思想
认真贯彻乡党委工作精神，现代远程教育开发利用得好，可以为教育改革，提供一个坚实的基础，给党员干部提供一种具有现代气息的学习环境，有利于党员各方面能力的培养。因此，狠抓远程教育建设，管理人员具体负责设备的管理和使用，并制定严格的管理使用制度，以保证正常使用。
二、工作目标
1、由专人开展工作服好务，提供及时有效的教育信息；
2、为党员干部有效加强教育服好务，提供先进优秀的工作方法及经验；
3、为农村党员群众致富奔小康、开展爱卫活动等提供较先进的措施和方法；
4、努力营造一种具有现代气息的学习环境，培养党员干部的综合能力；
5、为村民的致富出谋划策，为地方经济及文化发展贡献力量。
三、工作措施
1、积极配合现代远程教育工程领导小组关于远程教育学教安排，在镇远教办的大力支持下，保质保量的完成远程教育工程接收工作。
2、设备保管完好、干净，严格执行设备的管理制度。熟悉各种设备的规格、性能、使用方法、保养和维修的.基本知识，并严格按要求操作，以延长其使用寿命。xx年党员远程教育工作计划。
3、积极配合把与教学有关的远程教育资料接收回来，进行数据的保存、整理，按要求整理好后投入教学。必须坚持做好接收工作，并且把它进行分类存储。对于一些珍贵的资源，还要将其刻录下来，永久地保存。
4、按时完成远程教育教学工作，上好专业致富课，将远程教育资源与信息资源有机的结合起来。
5、搞好我村村干部的远程教育培训，利用远程教育资源制作实际开展农村工作所用 的各种课件，做到专兼职远程教育工作人员必须会使用电脑，会制作课件，以更好利用远程教育资源为党员干部群众服务。
6、一方面要做好接收工作，另一方面还要充分、合理地利用好它。要组织全体村干部及党员群众、养殖、种植专业大户收看“扶贫教育信息”中的“空中课堂”节目。
7、定期进行安全检查，电源、门窗、计算机等设备随时检查。
8、建立健全档案，认真填写播放记录、播放目录、播放预告等等。
9、将村级在收看远程教育节目过程中的意见和建议及时反馈给镇远教办。
培训计划 篇2
为了贯彻执行《中华人民共和国传染病防治法》，全面提高卫生技术人员传染病防治知识理论水平和临床能力，做好我院医务人员传染病防治知识培训工作，特制定本计划：
一、培训目标
各临床科室的医务人员能够掌握各种传染病的临床表现、诊断与鉴别诊断、治疗规范、流行病学以及预防控制措施、消毒、隔离、防护等知识和技能，提高疾病预防控制能力，做好自身防护。明确医务人员做好传染病防治工作的'法定职责和义务，提高广大医务人员接受传染病防治知识培训的自觉性，不断提高我院传染病防治的整体水平。
二、培训对象
***全体医务人员。
三、培训内容
1、不明原因肺炎等疫情报告及其临床表现、诊断与鉴别诊断、治疗规范、流行病学知识
2、《突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法》等法律、法规。
3、医院感染管理相关知识
四、 培训具体安排
(一) 组织管理
成立***医院传染病防治知识培训领导小组和培训办公室，人员组成如下：
1、领导小组成员
组 长：***
副组长： *** ***
成 员： *** ***
*** ***
2、办公室成员
主 任： ***
工作人员： *** ***
(二)培训方式
1、培训师资由***医院自20xx年以来经过上级培训的师资担任。
2、每个医务人员受培训时间不少于20学时。
(三)培训地点
***医院四楼会议室
****医院
培训计划 篇3
认真做好入党积极分子的培养教育工作，是搞好发展党员工作的重要环节，是保证新党员质量的基础，对于提高党员队伍的素质，保持党的先进性，具有十分重要的意义。为做好我院学生入党积极分子的培养教育工作，特制订本培训实施方案。
一、培训目标
坚持以毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，紧密联系实际，着重对入党积极分子进行党的基本理论、基本路线、基本纲领和基本知识的教育，使他们了解党的'性质、宗旨、指导思想、根本任务、组织原则和纪律、党员权利和义务；了解党的光辉历程和丰功伟绩，从思想上确立马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想和科学发展观的指导地位，坚定中国特色社会主义和共产主义理想信念，进一步端正入党动机，以党员标准严格要求自己，发挥积极带头作用。
二、培训对象、时间、地点与形式
本期培训班的培训对象为工商管理学院XX级财务管理本科各班要求入党积极分子，合计110人。参训地点：国兴校区第一学术报告厅（附属中专大楼三楼）。本期培训历时一周时间，XX年10月24日至10月30日。本期培训班注重理论联系实际，注重实效，从入党积极分子的思想实际出发，把理论学习与解决入党积极分子思想实际相结合，把集中培训与有组织的分散自学相结合，采取专题讲座、自学读书、研讨交流、考核总结等形式进行。
三、日程安排
时 间
授 课 内 容
主讲人
四 、具体要求
1、严格遵守学习纪律。参训学员要严格遵守有关培训学习的各项规章制度，严于律己，团结互助，加强学风建设，自觉排除各种干扰因素，集中精力完成学习任务。
2、坚持理论联系实际的马克思主义学风。参训学员要始终坚持理论联系实际和学以致用，学会用科学的理论、观点和方法分析国际国内、校内校外、学习与生活中的具体问题，进一步认清形势，明确任务，振奋精神，锐意创新，着力提高分析和解决问题的能力。
3、增强学习的主动性和积极性。参训学员要积极参加培训规定的各项活动，广泛进行师生间与学员间的学习研讨，深入思考问题，积极发表个人见解，善于相互学习，取长补短。
4、培训结束前学员要参加结业考试，撰写学习小结，考核合格者发给结业证书。
培训计划 篇4
一、端正思想 明确认识（指导思想）
坚持以师德建设为中心，以提高教师综合素质为目标，以学习贯彻十六大精神为动力，以现代化教育观念为指导，以《幼儿园教育指导纲要》精神为主线，注重教师教育观念的转变与更新，突出教育科研能力的培养与现代教育技术在课堂教学中的应用，形成实、活、新为特征的教学氛围，通过教学实践，加强教师对创新精神和实践能力的认识理解，幼儿园培训工作计划。
二、全面培养注重实效（工作思路）
幼儿教师是幼儿园教学中的骨干力量，是全面实施素质教育的生力军。而素质教育的主渠道是课堂教学，因此，我园对教师的培训所采取的培训策略是：以加强教师职业道德教育，深化课堂教学改革
积极开展教育科学研究，迅速提高课堂教学效益为中心，全面培养，以达到提高教师综合素质的目的。
三、不断探索开拓新路（培训过程与成效）
适应21世纪教育发展需要的幼儿教师，是高素质的幼儿教师，对她们的培养应当是全方位的培养。因此在培训前，首先制定了较为全面的培训计划，使教师能在培训中得到全面的提高，有了可靠的保证。
1开展生动的师德教育活动，加强师德建设。
组织教师认真学习十六大精神，学习贯彻教育部颁发的《幼儿园教师职业道德规范》，提高教师以德治教的自觉性。力争形成爱生敬业、乐于奉献、团结协作、教书育人的职业道德。同时，并认真的组织教师学习教育教学法规，经常组织教师进行思想汇报、交流和座谈会，净化教师的思想和言行，坚决杜绝做有损师德的事。同时，提高教师的安全意识，有高度的责任感，教师真正做到为人师表、身正为范，用实际行动去赢得社会的赞誉，家长的尊敬和信赖，工作计划《幼儿园培训工作计划》。
2．整理教师的整体素质，认真组织好教师的.业务学习。
我园围绕中心园开展的各种评比活动，大力发挥骨干教师和青年教师的带头示范作用。经常开展课研和课改活动，重在深入研讨《幼儿园教育指导纲要》精神。要求教师设计一份体现《纲要》精神的活动方案，写一份渗透《纲要》精神的有关论文，举办一次谈《纲要》座谈会。开学初，要求教师制定好自我培训计划。一周安排一次作为教师基本功练功日，一学期安排一次基本功竞赛，认真组织教师之间的教学研究活动。要求骨干教师上好示范课，青年教师每月上好一节教学研究课，35周岁以上的一学期上好两节研究课。园领导听课不少于30节，教师不少于20节。在教学过程中，侧重幼儿兴趣的培养、能力的提高、环境的创设、材料的准备及良好习惯的养成，努力提高保教质量。
3、围绕课题“培养幼儿关心他人”，搞好课题研究培训工作。
本学期，我们组织教师认真研究、实践、总结，上好课题研究课，写好有关论文，收集整理好各种材料，为下半年充分做好接替的准备，并发挥教研组的作用。双周二是作为教研组活动日，各教研组做到有计划、内容，有总结。切实提高了教师的科研意识，定期检查教师的备课。
四、积累经验，反思不足，努力实现培训工作课程化（全面总结，完善思路，形成体系）
我们知道课程化的培训工作方式还刚刚开始，我们有计划的培训与一些应急工作之间还存在着一定的矛盾；各类培训内容的衔接落实上还有待于我们进一步思考，怎样才能有效解决以上问题，仍需要我们不断实践不断探索，才能使各类培训最终形成课程化体系。
总之，教师培训是我园的一个系统工程，需要我们不断努力，不断探索，每个教师都要树立终身学习的观念，树立生命不息教研不止的思想。
培训计划 篇5
蓬山小学《新课程学科教学评价》专题培训方案
一、培训目标
了解新课程下教学评价方式和内容；了解教师课堂教学评价的趋势；掌握案例分析、课堂观察和成长记录袋等当前课堂教学评价改革中常用的评价方法；理解发展性教师评价的主要特征和主要思路；理解新课程教学评价带来教师观念与行为的变化。
二、培训内容
《新课程学科教学评价》专题培训分为三部分。
1、《新课程学科教学评价》是本专题培训主要教学用书，县集中培训以此教材为主。县集中培训15学时。
2、《新课程评价操作与案例》为学习教材，“浙江教师研修网”教师素质提升工程各学科培训资料及配合这门课程制作的网络课程为其他补充材料，学科教研组集训与自训结合，校集训14学时，自训自练18学时。
三、培训对象
根据省教育厅的要求，所有在职教师都应按要求参加培训。
四、培训形式
①充分发挥教研组和实验教师的引领作用，以教研月活动为依托，围绕“学习、实践、反思、积累”的主线，在校内积极开展多种形式的教材教法学习研究活动。要避免或减少单向传授式的教学方式，在保证重点专题讲座质量的基础上，加大参训教师参与讨论的机会和时间。以现场观察、观看录像、教材分析为基础，强调体验与反思。通过上课、说课、专家点评、小组交流等形式，切实提高教师在新课程理念指导下的课堂教学能力，从而提高其课堂教学的质量。
②采用理论学习与实践操作相结合的方式。教师素质的提升不是单靠几个规定的课时培训就可以完全解决的，它还需要一个由理论到操作的实践过程，需要一个从简单到复杂、从模仿逐渐走向自主的建构过程。因此，我们一方面要结合学习资料帮助教师理清学习重点与难点，加强学习指导，督促教师做好读书笔记，进一步转变观念，同时，要加强实践的操作，指导全体教师建立有特色的“个人
博客网”，并在使用中不断加以研究改进。从而提高计算机应用能力和网络学习与研讨的能力。
五、培训进度和学时安排
《新课程学科教学评价》专题培训任务于20xx年3月——20xx年7月完成。校本培训共计14学时、14学分，教师个人自训共计18学时、6学分。 具体培训安排如下：
六、培训考核
《新课程学科教学评价》全员培训为全省从村中小学教师素质提升工程重点课程之一。是由省教育厅负责制定课程的讲文与考核大纲，审定教材的'，并实行教考分离的培训制度。采取过程考核与书面考试相结合的办法。教师培训的过程考核主要通过对参加教师培训期内的学习态度，读书笔记，到课率和规定作业等情况的观察记录，给予培训过程恰当的综合性评价，参训教师的过程考核成绩按以完成40%的比例计入总分，统一考试的书面成绩以60%的比例计入总分。
七、培训组织机构
组长：某某某 副组长：某某某 组员：某某某等等
八、培训档案管理
A、建立各项培训的业务档案，主要包括： （1）各项培训计划、通知。
（2）各种与培训相关的会议记录、出勤记载。 （3）辅导员备课录。 （4）教师学习作业或心得。 （5）各考核成绩。 （6）总结材料。
B、教师个人档案：笔记本、教师个人博客网
九、培训要求
1、《新课程学科教学评价》专题培训要讲求实效，应以提高广大教师实施新课程的能力和教师的综合素质为出发点，按照“实施方案”的要求，扎扎实实地搞好本次专题培训。
2、充分发挥校本培训在本次专题培训的作用。在校本培训中，要设计周密有效的方法和方案，做到在培训中消化理论，在教学实践中提高动手操作能力；应主要采用课堂教学、参与互动的研究讨论、教学观摩、网络学习等方式；应重视在培训者和辅导员指导下的教师的自学，充分发挥骨干教师的辅导和帮带作用。
3、将本次专题培训列入学校工作日程。定期对本校教师组织检查，召开现场会，并及时总结经验，组织交流。
4、建立促进教师发展的有效机制，将教师参加校本培训的学习作为职务聘任、晋升和奖惩的依据之一。
培训计划 篇6
一、培训目标和培训重点
（一）培训目标
1.全面认真贯彻党和国家的教育方针，更新教育观念，树立现代教育思想，加强师德建设，优化知识结构，聚焦课堂，直面问题，增强教师创新精神和执教能力，提高教师教育教学水平。
2.在教育行政部门的领导和培训机构的指导下，以学校为基本单位，在校长为第一责任人，切实推行校本培训工作，力求全面提高校本培训的质量和效益。
3.坚持理论联系实际原则，坚持“教学做合一”，围绕教育教学工作，以解决问题为导向，按需施教，讲求实效，学用一致，结合学校实际，多途径多形式开展校本培训。
4.坚持面向全体的原则，每位教师必须参加校本培训。每学年不少于24学时。
5.以教师发展为本，调动教师积极性，提高教师的.整体素质，注重差异，突出个性，满足教师发展需要。
6.注重资源整合，加强教学、科研、培训的有机统一；注重校际合作与交流，充分利用现代信息技术和远程教育手段。
7.建立配套制度，完善激励机制，逐步实现校本培训规范化与特色化发展。
（二）培训重点
教师的专业精神、专业知识与技能等专题培训为培训重点。
二、主要内容和基本形式
（一）主要内容
1.专业精神
（1）组织一次先进教师经验交流会；
（2）每位教师每学年至少阅读一本教育类书籍，并至少撰写1篇读书心得及体会；
（3）结合课堂教学，每学年至少撰写一篇质量较高教学案例、反思或论文，并上交教科室作为考核依据。
2.专业知识与技能
（1）学校每年至少组织6次（每学期3次）各学科集体备课活动；
（2）以教研组1人1课为基本单位，结合每学年1次的教研主题性研讨活动，每位教师每年至少上校级以上公开课1次；
（3）每位教师每学期听评课不少于10节，评课至少1节；
（4）每位教师每年至少参加一次评价研究活动；
（5）学校每年至少组织一次教学技能培训或展示活动。
3.专题培训
组织教师开展政治思想教育、心理健康教育、法制教育、职业道德教育及教育科研等专题培训。
（二）培训形式
1.校际培训：和师资队伍强大的学校开展校际教学联谊活动，资源共享，取长补短，共同进步。
2.校级培训：学校通过调查了解，根据教师普遍性实际需要，组织开展全校性的校本培训活动。
3.教研组培训：根据各教研组特点，开展与各教研组专业紧密相联的培训内容。
4.自我培训：教师自定个人发展计划，为自己设计个性化的培训方案。
三、保障措施和预期效果
1．保障措施
以学校教师专业化发展评价制度和学科教研组建设评价制度为依托,按照规定加大对校本培训的投入，提供各种培训渠道让学生外出学习。学校领导高度重视本项工作，成立以校长为组长的学校校本培训领导小组，具体由教务处负责落实。学校多方位作好校本培训宣传工作，教师认识到位，能积极、认真地参与校本培训工作,教师参加学习培训并取得规定学时是年度考核职务评聘和评先评优的必备条件。
2．预期效果
能有效提高教师实施素质教育的能力和水平，提高课堂教学效益，促进教学质量的提高。
培训计划 篇7
时间过的真快，理论学习时间已离我们远去，匆匆迎来的是校本研修、在培训院的指导安排下，本学期我将认真践行校本教研工作，融入学校教育创新，在实践中不断探索、积累、更新，让自我利用学到的理论用到教学实践中去，以便更适应新的教学趋势，努力构建充满智慧，激情的课堂，努力伴随学生的成长提升专业化水平，使自我成为一位21世纪的新型教师、，从而展示自我的精神面貌和专业进步、
一、研修目标与指导思想
规范课堂教学，优化备课组活动，使自我由习型向研究型转变，不断进行教学研究，努力探索和研究适合学生特点、能促进学生全面发展的教学方法，推动教学质量稳步提升、用心开展新教材的研究工作，充分发挥自我的带头作用青年教师的业务素质和教学研究水平、
二、研修任务
一)、每月上一节公开课，公开课的课型应尽量多样化、在上课前我准备以低年级，中年级，高年级的教学资料进行备三节公开课，要求自我每上一节课务必带着问题，去思考，去感受不一样阶段的教学，然后及时反思，，，把学生的独到见解，自我的得失记录下来，以便到达“一问多思多探”的目的，从而促进自我的教学水平和提高专业知识、
(二、每周听8节课，学会进行听课、评课，感悟课堂教学中的成功经验，学习别人的优点虚心向带教老师请教学习，同时多观摩其他骨干教师的课，进一步提高自身的教育教学潜力、根据本中心校的“同课异教，一问多思多探”的教研活动，实行新型有效的`教学设计，用心和各老师撰写教学设计的心得，设计出最适合学生学习的个性教案、结合我校的“同课异构”活动，自我上好示范课，并鼓励其他教师主动探究，大胆创新，敢于质疑，相互沟通，相互合作，相互听课、评课，再写优质教案、构成教学研究的共同体，到达相互借鉴，取长补短，优势互补，资源共享，共同提高的目的、
三)、透过网络载体，充分利用网络丰富的资源平台，用心在网上互动，开展教学反思和经验交流、在日常的课堂教学情境中，也要充分利用教学课件，深化对信息技术与化学教学整合的认识、用心发挥骨干教师的作用，在学校、区里起好带头作用及辐射作用、准时参加教育平台的网络研讨，用心发表自我的观点、
三、个人读书学习
“读书，是最长远的备课、”除了以上的研修任务，我准备读刘良华的《教师专业成长》等等，争取利用课余时间读书充实自我，并养成写读后心得、还要多读名家的教育著作，多研读教学教法理论专著，落实到课堂并及时做好教学反思，用理论指导到教学实践中来、让读书成为我们务必的生活吧！
以上是本人制定的校本学习计划，我会认真努力做好的！
培训计划 篇8
煤矿安全技术培训是实现煤矿安全生产的重要基础工作之一，是提高职工安全意识，增强安全技术素质的有效手段。为进一步提高全矿职工的安全素质、操作技能，以适应煤矿安全生产工作的需要，根据有关法律、法规及上级主管部门的要求，结合我矿实际情况，制定20xx年复产复工前职工安全技术培训计划，具体实施意见如下：
一、安全技术培训领导小组
组长：
副组长：
成员：
各科、队、部门负责人应在矿领导小组统一安排下，明确分工和责任，切实加强对安全技术培训工作的组织，进一步完善培训计划，扎扎实实抓好全员的培训工作。
二、培训目的
通过培训，使全矿职工了解我国安全生产方针、有关法律法规和规章；了解煤矿作业的危险、职业危害因素；熟悉本岗位安全生产的'权利和义务；掌握本岗位安全操作规程以及个人防护、避灾、自救与互救基本方法；了解安全设施、常见事故防范、应急措施基本知识；掌握个人劳动防护用品的使用和简单维护，以及职业病预防知识等，具备与其从事作业场所和工作岗位相应的知识和能力；达到全员持证上岗。
三、培训内容
1、认真学习煤矿安全生产法律法规。
2、认真学习贯彻上级煤炭主管部门下达的相关文件、规章制度和事故通报。
3、了解《煤矿安全规程》和煤矿职工安全手册的内容。
4、“一通三防”和地测防治水知识。
5、采煤、掘进、顶板管理、机电运输、设备操作、抢险救灾、应急预案、安全生产等。
6、学习自救器的使用方法，并做现场演习。
7、学习本岗位的工作标准、管理标准、技术标准及岗位技能知识。
四、培训工作要求
1、新工人的安全培训，是培训工作的重点，必须做到一个不漏，学习时间不得少于72学时，学习培训后经过考试合格，登记入册，报主管部门办理《上岗证》，并在老工人带领下方可下井作业。
2、采煤、掘进、运输、巷修等老工人，也要进行培训，学习时间不得少于20学时，学习培训经考核合格，报主管部门办理《上岗证》，方可下井作业。
3、落实从业人员的复训工作，所有职工每年都必须参加复训，复训时间不少于72学时，进一步增强防灾、抗灾和职工自我保安能力。
培训计划 篇9
一、 培训时间：
4月23日―――五月23日，
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30
二、 培训目的要求
通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
三、 培训内容
(一) 托盘的基本要领
(二) 餐巾折花
(三) 中餐摆台
(四) 斟酒、上菜、分菜
(五) 中餐宴会的预定
(六) 中餐宴会的接待服务程序及技巧
四、 培训方法
1、 课前10分钟演讲。
2、 “54”青年节演讲比赛：“让青春在这里闪光”
3、 案例分析及小组讨论
4、 课堂讲解
五、 考核办法
1、 客史档案收集比赛
2、 应变能力测试
3、 托盘跑比赛
4、 中餐摆台比赛
第三阶段：餐厅服务质量管理
一、 培训时间：
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30
二、 培训目的及要求
通过培训使学员深刻理解企业的经营理念，提高对客服务的综合能力，以优质的服务让客人完全满意。全力打造东山宾馆服务品牌。提升宾馆服务档次。
三、 培训内容
一) 餐厅服务质量的含义
二) 餐厅服务质量意识
三) 餐厅服务质量控制的方法
四) 品牌营销
五) 顾客心理研究
六) 处理客人投诉的'技巧
四、 培训方法
1、 课堂讲解
2、 模拟情景，进行服务演练
3、 文艺汇演：小品、诗朗诵、歌曲、舞蹈等多种形式。
4、 技能训练
五、 考核方法
1、 模拟情景，进行接待服务考试
2、 餐厅服务技能综合考试
3、 根据成绩发放证书
20xx餐饮服务员培训计划2
为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
一、培训目标
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象
公司各店在职服务人员。
三、培训形式
半脱产，分期分批学习。
四、课程设置
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
五、课程安排
公司员工手册
餐厅服务员职业素质
餐饮服务基本技能
酒水服务
上菜及分菜
撤换餐用具
餐厅服务基本程序
六、课程内容
1、公司管理项目
任务
培训要点
1.1讲究职业道德
(1)遵纪守法
—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业
—了解国家提倡的“五爱”内容
(2)敬业精神
—养成守时、守信、守纪的良好品质
—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质
—养成乐于助人、精益求精的良好品质
(3)从业原则
—自尊、自爱、自信、自立、自强
20xx餐饮服务员培训计划
1.2 公司员工手册
1.3 公司管理制度
2、餐厅服务员职业素质
任务
培训要点
2.1职业道德及岗位职责
—餐厅服务员的职业道德
—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理
—我国各地区的饮食习惯
—少数民族的饮食习惯
—欧美亚洲人们的饮食习惯
—宾客的就餐心理
2.3饮食卫生基础知识
—公共饮食行业特点
—公共饮食行业的卫生管理
—服务员个人卫生要求
—餐厅环境卫生要求
—预防食物中毒
—餐具洗涤和消毒卫生
2.4餐饮服务安全
—火灾防范与处理
—盗窃和意外事故防范与处理
2.5餐饮服务礼仪
—礼貌服务的基本要求
—服务接待礼节
—学会着装、卫生修饰要求
—学会正确的站立、行走、操作姿态
3、餐饮服务基本技能
任务
培训要点
3.1 端托技巧
—了解托盘的种类及作用
—掌握轻托和重托方法
—学会端托行进步法
3.2 餐巾折花
—了解餐巾作用与种类
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型种类与摆放
—餐巾折花图谱
3.3 摆台服务
—了解中、西餐摆台的基本要求
4、酒水服务
任务
培训要点
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点
—了解中国酒水的分类、特点
—了解外国酒水的分类、特点
—了解软饮料的分类、特点
—了解茶叶的分类、特点
4.2 酒水服务的技巧与程序
—学会冰镇、温烫方法
sh;注意斟酒顺序
—掌握酒水服务操作要领
5、上菜及分菜
任务
培训要点
5.1了解菜品知识
—了解中国菜的特点
—了解西餐菜的主要特点
5.2 上菜与分菜
—了解中西餐上菜的操作要领
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤换餐用具
任务
培训要点
6.1中餐台面撤换餐用具
—学会撤换餐用具操作方法
—知道正确的收台工作步骤
6.2西餐台面撤换餐用具
—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律
—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求
7、餐饮服务基本程序
任务
培训要点
7.1掌握中、西餐接待服务
—了解零点服务特点
—掌握团体包餐服务要求
—了解咖啡厅服务程序工作计划
七、培训要求
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。
八、考试、考核
1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。
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